ÜBER UNS
Familientradition in 8. Generation
Wir führen als Familie Steffen Struckmann in 8. Generation in Schneeren 5 Km vom Steinhuder Meer entfernt mit viel Leidenschaft die Tradition der Landwirtschaft und Tierhaltung in unserer Familie fort. Im Jahr 2016 haben wir unseren Milchviehbetrieb komplett umgebaut und uns auf die Tiergerechte Rinderaufzucht spezialisiert. Unsere Rinder werden auf Stroh gehalten, und bekommen ausschließlich Futter von unseren eigenen Weiden.
Auf dem Weg der Direktvermarktung möchten wir Sie mit unserem qualitativ Hochwertigen und Genussvollen Fleisch verwöhnen. Da uns das Tierwohl am Herzen liegt, erfolgt auch die Schlachtung im Alter von ca. 20 Monaten regional in Großenheidorn, um lange Transportwege zu vermeiden. Das Rindfleisch reift fast 3 Wochen vor der Weiterverarbeitung, um Ihnen ein grandioses Geschmackserlebnis zu bieten. Wir bitten um rechtzeitige Vorbestellung um auf Ihre Wünsche eingehen zu können.
UNSERE TERMINE 2025
Fr 12.09.
Nach Absprache
Sa 13.09.25
von 10-14:30 Uhr nur Schwein
Fr 21.11.25
von 15-18 Uhr
Sa. 22.11.25
von 11-14 Uhr Rind
Nach Absprache ist auch ein Versand möglich bei einer mind. Abnahme von 5 KG zu den o.g. Terminen.
Abholung
Die Abholung kann
Freitags von 15-18 Uhr und
Samstags von 11-14 Uhr
erfolgen.
Gerne verkaufen wir auch ausserhalb der Termine unter der Rufnummer 0171/1973248 unser Fleisch sofern dieses noch vorhanden ist.
Vorbestellung
UM IHRE WÜNSCHE FÜR GRÖSSERE FLEISCHPRODUKTE AM STÜCK ERFÜLLEN ZU KÖNNEN, BITTEN WIR UM RECHTZEITIGE VORBESTELLUNG.
DIE FLEISCHPRODUKTE KÖNNEN JEDERZEIT AUCH OHNE VORBESTELLUNG ERWORBEN WERDEN, DA DIESE IMMER VON UNS FÜR CA. 2 PERSONEN VAKUUMIERT WERDEN.
Jetzt neu!
Duroc Schwein
Das Duroc Schwein ist eine alte amerikanische Rasse, bekannt für ihre hervorragende Fleischqualität. Das Fleisch ist fein marmoriert, besonders saftig und zart – ideal für Genießer. Durch den höheren intramuskulären Fettanteil bietet es ein intensives, nussiges Aroma, das besonders beim Grillen und Braten zur Geltung kommt.
Ob Steak, Kotelett, Braten, Würstchen, Mett oder Rippchen – Duroc-Fleisch überzeugt in jeder Form. Es eignet sich perfekt für die gehobene Küche, BBQ-Liebhaber oder einfach alle, die Wert auf Qualität und Geschmack legen.
Jetzt probieren – echtes Geschmackserlebnis vom Duroc Schwein
Käse – Schon probiert?
Lactose- und Gentechnikfrei
Fendt Laible
Schnittkäse, Rahmstufe
Unsere Spezialität
Ein rahmiger Schnittkäse, ca. 3 Monate gereift. In der unverwechselbaren originellen Holzschachtel. Ideal als Mitbringsel oder als Geschenk.
Ein ganzer Laib mit ca. 850 g
ca. 19,50 € je kg (23,00 € je kg)
oder
Verpackungseinheit á 200g
24,00 € je kg
Sennkäse Keil (würzig)
Frisch vom Laib – Schnittkäse 48% F.i.Tr. absolut ca. 27%
Angenehmer, deftiger, rahmiger Schnittkäse mit erbsengroßer Lochung und zartem Schmelz. Mind. 7 Monate gereift.
Verpackungseinheit á 250g
28,60 € je kg
Camembär
Weichkäse Rahmstufe
Ein handgekäster Weichkäse aus Heumilch in Rahmstufe. Während seiner Reifezeit entstehen der weiße Edelschimmel und sein feiner, ausgereifter Geschmack. Eine Camembär-Spezialität der besonderen Art.
Verpackungseinheit á 150g
26,00 € je kg
Bärlauchkäse Keil
Frisch vom Laib – Schnittkäse 48% F.i.Tr. absolut ca. 27%
Ein kräftiger Brotzeitkäse mit frischem Bärlauch, geschmacklich und optisch etwas Besonderes. Mind. 3 – 4 Monate gereift.
Verpackungseinheit á 250g
25,50 € je kg
Bergkäse Keil würzig
Vom Laib – Hartkäse 50 % F.i.Tr. abs. ca. 32%
Ein Rohmilchkäse, traditionell hergestellt aus Heumilch, im Kupferkessel gekäst. Mind. 12 Monate gereift, sehr würzig. Außerordentlich aromatisch und geschmackvoll, in der Würze je nach Reifegrad variierend.
Verpackungseinheit á 250g
28,50 € je kg
PRODUKT |
PREIS (inkl. 7% MwSt) |
|---|---|
Meisterstück |
34,50 € je kg |
Gulasch |
21,00 € je kg |
Rouladen |
29,00 € je kg |
Braten |
27,50 € je kg |
Hackfleisch (500g vakuumiert) |
8,00 € |
Hackfleisch (250g vakuumiert) |
5,00 € |
Filet |
59,50 € je kg |
Hanging Tender |
34,50 € je kg |
Entrecote |
41,50 € je kg |
Tafelspitz |
27,50 € je kg |
Rumpsteak |
49,00 € je kg |
Hüftsteak |
37,50 € je kg |
Leber |
12,00 € je kg |
Herz |
16,50 € je kg |
Zunge |
16,50 € je kg |
Suppenfleisch |
11,50 € je kg |
Beinscheibe |
12,00 € je kg |
Ochsenschwanz |
14,50 € je kg |
Brisket (Rinderbrust) |
18,00 € je kg |
Flanksteak |
26,50 € je kg |
Burgerpatties (2 Stk. ca. 280g vakuumiert) |
23,00 € je kg |
Bratwurst (4 Stk. ca. 400g vakuumiert) |
19,00 € je kg |
Kl. Nürnberger Bratwurst |
20,50 € je kg |
Schinkengriller (4 Stk.) |
22,50 € je kg |
Käsebratwurst |
22,50 € je kg |
Rinderwurst (im 400g Glas) |
6,50 € |
Rippchen |
19,00 € je kg |
Rinderbäckchen |
32,00 € je kg |
Geschnetzeltes |
30,50 € je kg |
Schinken |
50,50 € je kg |
Tomahawk |
50,50 € je kg |
Pikante Knacker und Salami |
37,00 € je kg |
*Größere Mengen / Pakete auf Anfrage erhältlich.
DUROC-SCHWEIN (Die Würstchen sind je zu 4 Stück vakuumiert) |
PREIS |
|---|---|
Filet |
36,50 € je kg |
Flanksteak |
21,90 € je kg |
Fleischkäse ab Sep |
22,50 € je kg |
Geschnetzeltes |
21,50 € je kg |
Gulasch |
19,00 € je kg |
Kassler Lachs ab Sep |
32,50 € je kg |
Kassler Nacken ab Sep |
29,90 € je kg |
Bauchfleisch |
15,50 € je kg |
Kotelett |
21,50 € je kg |
Krustenbraten |
20,00 € je kg |
Lachssteak |
24,00 € je kg |
Rippchen |
14,50 € je kg |
Mett |
14,00 € je kg |
Braten |
20,00 € je kg |
Nackensteak gewürzt |
22,00 € je kg |
Minutensteak gewürzt |
23,90 € je kg |
Bratwurst gebrüht |
18,50 € je kg |
Schinkengriller |
19,50 € je kg |
Frische Bratwurst |
20,50 € je kg |
*Größere Mengen / Pakete auf Anfrage erhältlich.
7 Kilo Fleischpaket (Inhalt mind. 7 kg Fleisch)ca. 10% Ersparnis gegenüber dem Einzelverkauf
|
145,00 € |
|---|---|
Hüftsteak ca. 500g (2-4 Stck.) |
|
Entrecote ca. 500g (2 Stck.) |
|
Rouladen ca. 700g (4 Stck.) |
|
Gulasch ca. 1000g
|
|
Braten ca. 1000g |
|
Hackfleisch 2500g (zu je 500g vakuumiert) |
|
Beinscheiben/Suppenfleisch ca. 1000g |
7 Kilo Fleischpaket
|
140,00 € |
|---|---|
Hüftsteak ca. 500g (2-4 Stck.) |
|
Entrecote ca. 500g (2 Stck.) |
|
Rouladen ca. 700g (4 Stck.) |
|
Gulasch ca. 1000g
|
|
Braten ca. 1000g |
|
Hackfleisch 2500g
|
|
Beinscheiben/Suppenfleisch
|
